食事中にお茶を飲むと・・・
食事をしながらお茶を飲む事は、珍しい光景ではありません。
でも、それが貧血の人には良くないというのは、
ご存知でしょうか?
貧血の90%は、鉄欠乏性貧血といわれるもの。
お茶のように、タンニンが含まれている飲み物と食事を
一緒に取る事で、鉄分の吸収が悪くなるのです。
鉄分には
ヘム鉄(肉や赤身の魚に含まれるもの)
非ヘム鉄(魚介類、卵、大豆製品、緑黄色野菜に含まれるもの)
があり、タンニンの影響を受けるのは、非へム鉄です。
貧血予防のために、ほうれん草を摂るようにしても、
タンニンを含む飲み物と一緒に摂っては、その効果は期待できません。
食事中に飲むなら、タンニンの少ない飲み物(ほうじ茶や麦茶など)
タンニンの多い、煎茶や玉露、緑茶などは
食間や食後に飲むようにして下さいね。
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