調理方法で脂質をカット
同じ食材でも、調理の方法によって
脂質やカロリーは大きく変わります。
たとえば、豚肉料理
とんかつ 脂質36g/カロリー473kcal
肉野菜炒め 脂質31g/カロリー382kcal
生姜焼き 脂質27g/カロリー351kcal
蒸し豚 脂質18g/カロリー281kcal
豚しゃぶ 脂質15g/カロリー202kcal
豚肉はビタミンB群が多く、炭水化物や糖質の
分解を助けてくれます。
揚げるより焼く、焼くより蒸すや茹でる。
と工夫して摂るようにしましょう!
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